Zwei unterschiedliche Gesteinsformationen - Keuper in der Gegend um Schengen und Muschelkalk im Kanton Grevenmacher - prägen die Böden, auf denen die Trauben für den BRUT BLANC DE BLANCS wachsen. Von Hand gelesen und schonend als ganze Frucht gepresst, kommen 70 % Chardonnay und 30 % Pinot Blanc in diese meisterhafte Assemblage. Teilweise in Eichenfässern gereift und nach einem langen Hefelager von mindestens 60 Monaten, begeistert das Spitzenprodukt von Rezbergh als komplexer Crémant mit Fülle und Eleganz.

In der Nase dominieren Aromen von reifen Beeren, Vanille und diskrete Röstaromen. Am Gaumen entwickelt dieser Crémant eine feine Perlage und Frische mit fruchtigen Noten von Erdbeeren und Mirabellen sowie einer leicht jodhaltigen Mineralität. Er steht alleine als Aperitif für einen ganz besonderen Abend, funktioniert aber auch hervorragend als Essensbegleiter, etwa zu Rindercarpaccio, Perlhuhn mit Waldpilzen oder aromatischen Hartkäsesorten wie Parmesan.