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Manchmal muss es einfach etwas besonders Gutes sein. Genau dafür gibt es unseren Blanc de Blancs! 😀👏
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Für uns ist Luxemburger Crémant nicht einfach eine günstigere Alternative zum Champagner, sondern hat eine ganz eigenständige Existenzberechtigung. 😀🥂
Darum setzen wir auf selektierte Lagen, Handlese, Ganztraubenpressung, traditionelle Flaschengärung und ungewöhnlich lange Hefelagerung. 🍾👏
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Unser Brut Rosé basiert ebenfalls auf Pinot Noir, diesmal aber als Rosé. Die Trauben wachsen auf Keuper und Muschelkalk, werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Auch hier beträgt die Hefelagerung mindestens 24 Monate. 🍇😀🍾
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Wo das Terroir der Luxemburger Mosel und eine Kellermeisterin aus der Champagne zusammenkommen, machen schon die jungen Grundweine richtig Spaß. 😀🥂
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Wenn man unsere drei Crémants als „Qualitätspyramide“ betrachtet, ist der Blanc de Blancs eindeutig die höchste Stufe. Mit fünf Jahren Hefelager plus teilweisem Holzausbau stilistisch ganz klar ein anspruchsvoller Prestige-Schaumwein. 😀🥂
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Auch als touristische Region ist die Luxemburger Mosel unglaublich spannend. Die sanften Hügel und die Weinkultur laden einfach ein, einen Gang runterzuschalten und das Leben zu genießen. 😀🍇
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Auch wenn sich die Beiden äußerlich recht ähnlich aussehen, gibt es doch große Unterschiede. Auf der einen Seite Pinor Noir mit 24 Monaten Flaschenreifung, auf der anderen Seite Chardonnay und Pinot Blanc mit 60 Monaten Reifezeit. 😀🥂
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Das Bild täuscht… Rund um die alten Holzfässer, in denen die Reserve-Weine liegen, ist in unserem Keller ordentlich der Bär los. Davon lassen sich diese alten Gesellen aber wenig beeindrucken. ☺️👏
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Unser Rosé ist wahrscheinlich der emotionalste und unmittelbar zugänglichste der drei Crémants in unserem Portfolio. Er ist weniger „klassischer Aperitif-Crémant“ und eher ein Wein, den man perfekt zum Essen einsetzen kann. 😀🥂
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Die Trauben in diesem Jahr sehen sehr gut aus. Dank der etwas niedrigeren Nachttemperaturen der letzten Tage hat sich die Reife verzögert und wir können in Ruhe das gesunde Lesegut nach Hause bringen. 😊🍇
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Der Brut ist der charakteristischste Einstieg in die Stilistik von Rezbergh. Er wird zu 100 % aus Pinot Noir als Blanc de Noir erzeugt – also aus einer roten Traube, deren Saft weiß gekeltert wird.
Die Trauben stammen von Keuper- und Muschelkalkböden und werden von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst. Anschließend liegt der Crémant mindestens 24 Monate auf der Hefe. 😀🌟
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Die Lese für unsere Crémant-Grundweine hat begonnen und im Keller ist schon wieder ordentlich was los. Aber unsere Kellermeisterin Charlène hat alles fest im Griff. 😀🍇💪
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